一素一世界

知缘惜缘

170629【音频】法国巴黎素食分享会开示

 一素一世界

健康生活从饮食开始

紫薯花卷

 紫薯花卷

 原料：紫薯泥50g，水120g，面粉200g，酵母2g

 紫薯面团的水分要根据紫薯泥的湿度来决定。

1、两份面团分别揉好后，分别盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至两倍大。（紫薯泥加水用料理机打匀。加入酵母融化加入面粉揉匀。）

2、分别排气，滚圆，按扁，上下放一起，擀成约5mm的片，卷起，切开。

3、饧发20分钟，开水入锅，20分钟，关火后焖3分钟。

山药小馒头

 

山药小馒头

 材 料：面粉300克，山药(去皮后)150克，干酵母3克，白糖40克

1、山药去皮洗净后上锅蒸熟。

2、放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥。

3、白糖与面粉倒进盆里，混合均匀。

4、酵母用20克温水化开，静置2分钟。

5、山药泥晾凉与面粉搅匀，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。

6、和好的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。

7、取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条。

8、用刀切成自己需要的大小，整理成型，摆放蒸锅上。

9、盖锅盖，用温水继续发酵到比原来大一点，大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可。

 

祈求观世音菩萨慈悲保佑，愿更多有缘人戒杀护生。

 

感恩南无大慈大悲救苦救难广大灵感观世音菩萨！感恩龙天护法诸位佛菩萨！在此篇文章编辑、分享过程中，如有不如理、不如法之处，恳请大慈大悲观世音菩萨原谅、龙天护法诸位佛菩萨原谅。